CH iANG

今天想跟大家分享一下我做的小點心，

食譜是參考 小小米桶的寫食廚房　。

太久沒有做點心過生活的我，

這個周末耐不住性子跑到朋友家找白老鼠做實驗。

這個食譜的份量大約可以做８至１２張餅皮。

麵粉 -120g   牛奶 -300ml     白糖 - 20g 

奶油 -25g     雞蛋 - 2顆          鹽- 少許

作法：

１.先將奶油融化。

２.把所有東西丟到一個盆子裡，

   攪拌均勻，最後加入融化的奶油拌勻。

３.放入冰箱冷藏約１小時。

佐料：

我有嚐試過很多不同風味的自製糖漿，

我現在就來分享一下我的作法吧！

１.蜂蜜檸檬糖漿：

    這個是最簡單的沾醬，

    將兩湯匙的蜂蜜加入少許熱開水攪伴，

  （這是為了讓蜂蜜不要這麼濃稠，只能加一點點喔！）

    再加入四分之一瓣的檸檬汁。 完成！！

２.草莓醬：

   這個也是從　小小米桶的寫食廚房　學來的

   150g草苺與白糖45g丟入小鍋子裡，

   用小火煮５~６分鐘，起鍋時再加少許檸檬汁。

   味道很完美！

餅皮的作法：

１.平底鍋用中小火加熱後抹上少許奶油，

   可用刷子或是衛生紙抹勻整個鍋底。

２.用湯瓢取適當的量到入鍋中，

３.加入麵糊時，一邊加入一邊轉動鍋子，

   使麵糊平均的鋪於鍋底。

４.餅皮翻面時，可利用筷子做為工具。

   先用手將餅皮的一角抓起，

   讓餅皮像晾衣服一樣掛在筷子上，

   就可以輕鬆翻面囉！

   翻面後用手作輔助鋪平，煎至兩面金黃既完成。

完成後的餅皮對摺成漂亮的三角形置於盤中，

直接淋上糖漿，

也可在搭上水果丁與冰淇淋。

酸酸甜甜，很適合夏天食用！！

想吃鹹的話可以學外面的可麗餅攤，

放入喜歡的料，加入黑胡椒與少許鹽、美乃滋，

有迷迭香的話也可以加一些，很有義大利風味。

現在就來訪問一下試吃民眾的感想:

記著:請問吃了吃後有什麼感想呢?

女路人:吃了之後，皮膚變好了，新陳代謝也變快了！便秘很久都沒見過了！ 

記著:請問吃了吃後有什麼感想呢?

男鄉民:吃了之後，頭腦清晰，明顯變壯，考試都拿一百分！

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這些都是玩笑話！

跟我一起做點心過生活吧！